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Le CLA et le stockage au chaud : attention au rancissement
Le CLA, ou acide linoléique conjugué, est un acide gras naturellement présent dans certains aliments tels que la viande et les produits laitiers. Il est également disponible sous forme de complément alimentaire et est souvent utilisé par les sportifs pour ses potentiels effets sur la composition corporelle et la performance physique.
Cependant, il est important de noter que le CLA est un acide gras fragile et peut facilement s’oxyder lorsqu’il est exposé à la chaleur et à la lumière. Cela peut entraîner un processus de rancissement, qui peut altérer ses propriétés et même le rendre nocif pour la santé.
Le stockage au chaud : un risque pour le CLA
Il est courant pour les sportifs de transporter leur complément alimentaire dans leur sac de sport ou dans leur voiture, notamment lors de déplacements ou de compétitions. Cependant, ces endroits peuvent être soumis à des températures élevées, surtout en été, ce qui peut entraîner une dégradation du CLA.
En effet, le stockage au chaud peut accélérer le processus de rancissement du CLA, ce qui peut réduire son efficacité et même le rendre potentiellement dangereux pour la santé. De plus, le goût et l’odeur du CLA peuvent également être altérés, ce qui peut rendre sa consommation désagréable.
Comment éviter le rancissement du CLA ?
Pour éviter le rancissement du CLA, il est important de le stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Si vous devez transporter votre complément alimentaire, assurez-vous de le mettre dans un sac isotherme ou dans une glacière pour le protéger de la chaleur.
De plus, il est recommandé de vérifier la date de péremption du produit avant de l’acheter et de le consommer dans les délais recommandés. Si vous remarquez une odeur ou un goût étrange, il est préférable de jeter le produit et d’en acheter un nouveau.
En conclusion
Le CLA est un complément alimentaire populaire chez les sportifs, mais il est important de prendre des précautions pour éviter son rancissement. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits du CLA sans risquer de nuire à votre santé.